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2015年4月13日 (月)

平成27年4月『お花見御膳』

春だというのに、寒い日が続きますが、皆様、風邪などひいてませんか?今年は、桜の開花は早かったのですが、天気の悪い日が多く、お花見に行けなかった方も多いのではないでしょうか?当院の桜も、今は葉桜cherryblossom。今日の雨で、散ってしまいそうで、なんだか、寂しいですweep

それでは、10日に提供された、『お花見御膳』のご紹介をしますshine。今回の行事食は、当院では、めったに出ることのなかった、「お刺身」をメインに、主食は、桜の塩漬けの入った、ほんのりピンク色の「桜散らし寿司」、副菜は、旬の「若竹煮」です。手作りのカードを添え、春らしい華やかな盛り付けを意識しました。このお食事を召し上がって頂き、お花見気分になって、入院中の寂しさを、一時でも、忘れて頂けたら、うれしく思いますhappy01

*常食常菜*(職員食は、散らしずし、刺身多め)

・桜散らし寿司

・刺身盛り合わせ

・若竹煮

・桜ケーキ苺添え

・すまし汁(梅の香のそば、蝶々蒲鉾)

患者様  ㌍571Kcal  蛋白質27.5g  脂肪5.5g  塩分4.8g

職員様  ㌍728Kcal  蛋白質30.2g 脂肪6.2g   塩分5.4g

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華やかな彩りで春の喜びが感じられますね!
患者さんたちの笑顔が目に浮かびます。
今年度もよろしくお願いいたします。

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